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[转帖] 香菇鸡煲仔饭

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香菇鸡煲仔饭

懒人~~~ 这次决定做香菇鸡煲仔饭~~

鸡用酒,酱油,糖,葱姜腌一个小时先~~

香菇也用酒,酱油,糖 按照1:1:0.5的比例腌15分钟

准备的蔬菜还有胡萝卜和可爱的小青菜,都一起放油锅里稍微炒一下,清炒~~

然后要用油锅爆香葱姜,然后加腌好的鸡炒一下,大概8成熟就好了,记得把腌香菇的汁,如果多下来的也一起加进去。

米,要先泡30分钟,然后倒掉水,用麻油拌一下,这样锅边的地方才是脆的,而且超级香哦~

水,小V用的泰国长米,大概刚刚淹没米的样子就够了,这种米不吸水~~~~然后煮到8成熟,中间可以稍微翻一下,以免上层的米不熟~

最后加入所以的菜,再闷10分钟就好啦~~记得要把刚才的鸡汁全部淋到菜上哦,这样闷出来才有味~

好啦。。。好大一锅哦~~~可以吃到下个礼拜了~~~HUHU。

最后再送一张彩虹的照片,那天从房间窗口拍的~刚才在相机里发现的~哇。。漂亮~~~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-1 21:12

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看上去就不错,色香味俱全,我想吃,食指大动

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好久没吃过沙煲饭了  虽然做起来麻烦  可是那味道确实香得很

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