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标题: [转帖] 豉香春笋丝[图文] [打印本页]

作者: 乐翻天 时间: 2009-5-16 18:07 标题: 豉香春笋丝[图文]

豉香春笋丝[图文]

豉香春笋丝做法：

1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；

2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；

3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；

4、入里脊翻炒2分钟；

5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；

6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。

很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。

作者: caocaoli 时间: 2009-5-16 18:38

不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

作者: qunzhi 时间: 2009-5-16 22:50

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！

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