SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] [热菜]红烧鸭子 [5P] [打印本页]

作者: 如来神掌之一 时间: 2012-2-12 12:16 标题: [热菜]红烧鸭子 [5P]

材料:光鸭半只(超市里速冻的即可) 调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个

首先,把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅

炒3分钟左右

加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。

上菜了！请动筷吧！不好吃你告我~~~（除非不喜欢吃鸭）

作者: nihaosepan 时间: 2012-2-12 23:21 标题: 标题

很简单，有空了做给家人吃

作者: 秦蝶 时间: 2012-2-13 08:24

鸭子性凉能够滋阴补气，亚健康的人应该多食用。

作者: szbaxx100 时间: 2012-2-13 16:20

还不错！应该比较香口，操作也简便，可以学习。

作者: woszs 时间: 2012-2-14 10:12

鸭肉是凉性的，冬天吃不太合适，最好是夏天。

作者: klyvt 时间: 2012-2-14 11:26

看兄弟的图片确实挺有食欲.但是鸭子做的话.不用水抄一下吗.这么做能行吗.我试试下.在来分享.

作者: 397916519 时间: 2012-2-14 12:46

内容应该比较香口，操作也简便，可以学习。

作者: 226226queen 时间: 2012-2-14 15:54

操作似乎很简单嘛看起来也让人很有胃口

作者: wed080725 时间: 2012-2-14 16:37

怎么没见放青椒和红椒啊？？？是不是忘记放了，步奏没有写啊

作者: 寡妇村牛村长 时间: 2012-2-21 16:54

楼主正如你说的除非不喜欢吃鸭，我老婆真的不吃这个，搞得我想吃好久都没有吃过了

作者: xjywzy 时间: 2012-2-21 19:20

经常做这个菜，家人特别喜欢。还可以加一点黄瓜。

作者: rankle 时间: 2012-2-23 08:03

这个好，鸭子是凉性的，以前的皇帝经常吃鸭子的

作者: wxroubao 时间: 2012-2-23 08:08

烧鸭子是一道好菜，可是好像有点太单调了，加一点香菇什么的好像味道会更好。

作者: jobnzy 时间: 2012-2-23 10:20

这个做起来很简单，而且做起来也很好吃我都会做了

作者: fhbmm 时间: 2012-2-23 17:03

北方的鸭子是填鸭太肥，没有南方的麻鸭好吃。

作者: ggf6968822 时间: 2012-2-23 21:43

我感觉好像有点油腻了，如果再少点油，会不会更好些呢

作者: pjrrxs 时间: 2012-2-23 23:36

　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多

作者: 7072388 时间: 2012-2-24 08:07

话说步骤再写得详细一点就好了，后头成菜的时候，看起来很美味噶

作者: icbcjl 时间: 2012-2-24 09:22

鸭子做不好会腥的还会很油腻是个功夫菜

作者: yituodou 时间: 2012-2-25 19:03

看操作容易掌握，有空下厨做来尝尝。

作者: xifenjing 时间: 2012-2-26 21:47

以前我烧冻鸭子，老婆小孩都讲不好吃。我下次用楼主的方法做一次，看她们可喜欢！

作者: w8302sh8 时间: 2012-2-27 02:07

对鸭子除了烤鸭我都吃不来鸭子肉还是太腥了

作者: ljf1105 时间: 2012-2-27 06:30

看上去很不错，让人很有食欲，做起来也不是很复杂。有机会尝试下！

作者: ntmc3368 时间: 2012-2-27 12:26

鸭子性凉能够滋阴补气，应该经常多吃，这样的菜应该很好做。

作者: da1zz3 时间: 2012-2-27 18:38

需要什么鸭子比较好，用什么酱油，秋波鸭行吗，我这没别的鸭子啊

作者: big20089999 时间: 2012-2-27 21:26

只要是鸭子的都爱吃，呵呵。如果在出锅之前加入一点冬瓜片或其他什么小菜额不错

作者: 心平氣和 时间: 2012-2-27 22:16

看著還不錯，做法也較簡單，如果把白酒換成啤酒，就成啤酒丫了

作者: ggf6968822 时间: 2012-2-27 22:29

知道大家喜欢不喜欢?我可是爱吃得不得了!我喜欢在不是吃饭的时候拿一个来慢慢地啃,慢慢地嚼,直至上面有嚼头的东东全部消失!LG吃这个的时候总爱呷口啤酒,比我还会享受生活呢!如果再有一碟广式盐JU鸡就好了,那时我可都想要来喝一口啦!

作者: woainizhangjie 时间: 2012-2-28 02:06

哈哈，下酒菜，话说红烧类的估计大排档没有，自己家里做，叫上朋友，肯定很给力

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://68.168.16.150/bbs/)