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标题: [转帖] [热菜]红烧鸭子 [5P] [打印本页]

作者: 如来神掌之一    时间: 2012-2-12 12:16     标题: [热菜]红烧鸭子 [5P]





材料:光鸭半只(超市里速冻的即可) 调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个



首先,把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅


炒3分钟左右



加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可。


上菜了!请动筷吧!不好吃你告我~~~(除非不喜欢吃鸭)


作者: nihaosepan    时间: 2012-2-12 23:21     标题: 标题

很简单,有空了做给家人吃
作者: 秦蝶    时间: 2012-2-13 08:24

鸭子性凉能够滋阴补气,亚健康的人应该多食用。
作者: szbaxx100    时间: 2012-2-13 16:20

还不错!应该比较香口,操作也简便,可以学习。
作者: woszs    时间: 2012-2-14 10:12

鸭肉是凉性的,冬天吃不太合适,最好是夏天。
作者: klyvt    时间: 2012-2-14 11:26

看兄弟的图片确实挺有食欲.但是鸭子做的话.不用水抄一下吗.这么做能行吗.我试试下.在来分享.
作者: 397916519    时间: 2012-2-14 12:46

内容应该比较香口,操作也简便,可以学习。
作者: 226226queen    时间: 2012-2-14 15:54

操作似乎很简单嘛 看起来也让人很有胃口
作者: wed080725    时间: 2012-2-14 16:37

怎么没见放青椒和红椒啊???是不是忘记放了,步奏没有写啊
作者: 寡妇村牛村长    时间: 2012-2-21 16:54

楼主 正如你说的 除非不喜欢吃鸭 ,我老婆真的不吃这个,搞得我想吃好久都没有吃过了
作者: xjywzy    时间: 2012-2-21 19:20

经常做这个菜,家人特别喜欢。还可以加一点黄瓜。
作者: rankle    时间: 2012-2-23 08:03

这个好,鸭子是凉性的,以前的皇帝经常吃鸭子的
作者: wxroubao    时间: 2012-2-23 08:08

烧鸭子是一道好菜,可是好像有点太单调了,加一点香菇什么的好像味道会更好。
作者: jobnzy    时间: 2012-2-23 10:20

这个做起来很简单,而且做起来也很好吃我都会做了
作者: fhbmm    时间: 2012-2-23 17:03

北方的鸭子是填鸭太肥,没有南方的麻鸭好吃。
作者: ggf6968822    时间: 2012-2-23 21:43

我感觉好像有点油腻了,如果再少点油,会不会更好些呢
作者: pjrrxs    时间: 2012-2-23 23:36

 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多
作者: 7072388    时间: 2012-2-24 08:07

话说步骤再写得详细一点就好了,后头成菜的时候,看起来很美味噶
作者: icbcjl    时间: 2012-2-24 09:22

鸭子做不好会腥的   还会很油腻  是个功夫菜
作者: yituodou    时间: 2012-2-25 19:03

看操作容易掌握,有空下厨做来尝尝。
作者: xifenjing    时间: 2012-2-26 21:47

以前我烧冻鸭子,老婆小孩都讲不好吃。我下次用楼主的方法做一次,看她们可喜欢!
作者: w8302sh8    时间: 2012-2-27 02:07

对鸭子 除了烤鸭 我都吃不来 鸭子肉还是太腥了
作者: ljf1105    时间: 2012-2-27 06:30

看上去很不错,让人很有食欲,做起来也不是很复杂。有机会尝试下!
作者: ntmc3368    时间: 2012-2-27 12:26

鸭子性凉能够滋阴补气,应该经常多吃,这样的菜应该很好做。
作者: da1zz3    时间: 2012-2-27 18:38

需要什么鸭子比较好,用什么酱油,秋波鸭行吗,我这没别的鸭子啊
作者: big20089999    时间: 2012-2-27 21:26

只要是鸭子的都爱吃,呵呵。如果在出锅之前加入一点冬瓜片或其他什么小菜额不错
作者: 心平氣和    时间: 2012-2-27 22:16

看著還不錯,做法也較簡單,如果把白酒換成啤酒,就成啤酒丫了
作者: ggf6968822    时间: 2012-2-27 22:29

知道大家喜欢不喜欢?我可是爱吃得不得了!我喜欢在不是吃饭的时候拿一个来慢慢地啃,慢慢地嚼,直至上面有嚼头的东东全部消失!LG吃这个的时候总爱呷口啤酒,比我还会享受生活呢!如果再有一碟广式盐JU鸡就好了,那时我可都想要来喝一口啦!
作者: woainizhangjie    时间: 2012-2-28 02:06

哈哈,下酒菜,话说红烧类的估计大排档没有,自己家里做,叫上朋友,肯定很给力




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