SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 辣炒蛏子的做法 [打印本页]

作者: onizukaaiueo 时间: 2012-12-7 15:16 标题: 辣炒蛏子的做法

蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、青红椒丝少许（我没有，就没放）、盐适量、油3大匙

（步骤图由小菜同志友情拍摄，虽然不在点儿上，但还是表示感谢！）

1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时（饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天），吐尽沙，捞出沥干

2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香

3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒

4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可

5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。
[attach]2084794[/attach]

4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可

5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。

作者: zjjnxhf 时间: 2012-12-15 10:36

蛏子要烧的好，烧的不好有腥味。特别要加干辣椒

作者: test123123 时间: 2012-12-15 22:01

蛏子吃的时候最简单了，简单的炒一下就是美味

作者: jjlikebb 时间: 2012-12-15 23:11

大师父，图片有点少哇。是不是补几个图啊。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://68.168.16.150/bbs/)