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冬天来了,应当注意多喝点烫.西红柿牛腩是个不错的选择.
废话不多,直接上做法.
原料：

牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。

做法：

1、3斤多的牛腩，切小块，焯水；

2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用；西红柿要多；

3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅，加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟；

4、热油入锅，放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高压锅；

5、加1/5瓶的红酒，压30分钟后出锅，加盐就好了。

注：以后操作方法均是自己长时间实践得来的.第一次做也许不会太好,许多细节还需自己琢磨研究。