[转帖] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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1楼大中小发表于 2013-9-16 18:15 只看该作者

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彩椒薯仔炒肉片[8P]

烹制方法　

材料：彩椒（红色黄色绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）

1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。

2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。

3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。

4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。

5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。

6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。

7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。

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