[转帖] 酸辣够味儿的海鲜米粉[图文]

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1楼大中小发表于 2006-6-25 16:46 只看该作者

酸辣够味儿的海鲜米粉[图文]

材料：米粉一把，鲍鱼两只，中虾六只（去头／壳剔肠切双飞），纽西兰青口六只，小蛤３００公克，蘑菇两朵切片，辣椒两只切片，葱花。
汤底：三饭碗水加姜片／葱段／料酒烧开，放入海蛤烫开口后捞起，加虾头／壳以小火熬煮至剩两饭碗，滤去杂物即可。
调味料：泰国东阴功酱两大匙，醋一大匙，盐半茶匙，胡椒粉／味精各少许。
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做法：鲍鱼／中虾／青口入滚水烫一分钟后捞起泡入冰水，海蛤取肉，滤干备用。汤底烧开，放进米粉，蘑菇，所有调味料再煮开后加鲍鱼／中虾／青口／蛤肉／辣椒拌均，熄火撒上葱即可。
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一盘酸辣够味儿的海鲜米粉就做好了，开始品尝吧

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2楼大中小发表于 2006-6-25 19:22 只看该作者

支持一下！谢谢！！！！！

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tianca9i 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-6-26 00:36 只看该作者 0 最好用小碗分装，大盆装，如果不在短时间内分掉的话面会起疙瘩
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