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[一代综师]面筋不用烤,这样烧,比肉还好吃![16P]
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作者:
situra
时间:
2023-11-14 01:23
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[一代综师]面筋不用烤,这样烧,比肉还好吃![16P]
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要说到网红小吃,烤面筋必须拥有姓名!我爱上面筋的Q弹口感,就是从烤面筋开始的,每次去小吃街,总忍不住要捧一把面筋,吃烧烤也是必点菜品!不过在家待着已经许久没吃上烧烤了,就更别提小吃街了,怕是连小吃街的路都要不认识了。
可谁说面筋只能烤着吃呢,在家一直研究各种好吃的,倒是让我发现了原来比烤面筋更好吃的是面筋烧肉!面筋吸收了肉香,更加的鲜美入味,口感却还是一如既往的Q弹有嚼劲,当真是吃着比肉更过瘾!
面筋烧肉
-食材-
五花肉500克 / 面筋300克
青蒜60克 / 生姜10克
料酒20克 / 生抽20克
老抽5克 / 蚝油10克
-步骤-
-1-
▲五花肉切块
-2-
▲青蒜拍几下然后切段
-3-
▲生姜切片
-4-
▲热锅放入适量的油再放入五花肉煸炒
-5-
▲五花肉炒至变色后放入料酒翻炒去腥
-6-
▲放入老抽翻炒上色
-7-
▲放入切好的生姜和青蒜白炒香
-8-
▲加入适量的水盖过五花肉
-9-
▲放入蚝油和生抽调味
-10-
▲大火煮开后转小火盖盖煮40分钟
-11-
▲煮五花肉的间隙将面筋切块
-12-
▲五花肉煮好后放入面筋翻炒均匀
-13-
▲面筋上色、入味后放入青蒜叶翻炒
-14-
▲汤汁收到自己喜欢的程度出锅
这个方子可以同样用来烧其他的食材,大家自由发挥就好。
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本帖最后由 soyee 于 2023-11-14 01:43(GMT+8) 编辑
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