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大烩菜[12P]
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作者:
z260912471
时间:
2017-9-23 12:37
标题:
大烩菜[12P]
食材明细
土豆1个,五花肉200克,冻豆腐1块,小白菜250克,粉条100克,丸子10个,豆角150克,油炸豆腐3片,盐1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡精1茶匙,葱适量,姜适量,蒜适量。
大烩菜的做法步骤
1、五花肉切块,葱姜切片
2、土豆切块、豆角切小段
3、小白菜和油炸豆腐片切条
4、冻豆腐切小方块
5、热锅凉油下入五花肉翻炒
6、五花肉炒至全部变色放入葱姜蒜片炒出香味
7、7放入土豆块、豆角段、油炸豆腐条炒两分钟
8、放入小白菜炒均匀
9、放入老抽、盐、蚝油炒均匀
10、放入粉条(放在所有食材的最下面)
11、倒入适量的开水(没过食材为准)放入冻豆腐和丸子
12、炖至汤汁变少土豆软稔粉条透明放入鸡精起锅
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本帖最后由 z260912471 于 2017-9-23 12:38 编辑
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作者:
lili809181
时间:
2017-9-23 15:24
基本就是把家里找到的那些食材都一起放到锅里去煮。
作者:
大力出奇迹
时间:
2017-9-26 09:34
这个菜很好吃,原来在老家的流水席吃过一次,味道特别好,就是没有你放的这么多的肉
作者:
ak2347
时间:
2017-10-1 01:56
大烩菜的做法就是北方的大锅菜,材料多时间长了更好吃
作者:
没事就玩会
时间:
2017-10-2 11:16
白菜应该晚些最好,否则容易炖烂了,这样口感可能不太好。
作者:
32666
时间:
2017-10-2 17:00
这种菜农村酒席最后厨师将剩余的菜做一起最好吃啦。
作者:
kbsfzy8
时间:
2017-10-17 00:44
大烩菜也是我最喜欢吃的,尤其冬天大白菜多的时候。
作者:
kennethsi
时间:
2017-10-17 11:43
有点像是四川的干锅那种做法,最好加点孜然
作者:
a731104064
时间:
2017-10-18 15:52
这么多食材一起应该吃起来很好吃,传说中的大杂烩
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