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[转帖] 疙瘩汤(珍珠翡翠白玉汤)[12P]

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疙瘩汤(珍珠翡翠白玉汤)[12P]

用料

主料

面粉50克。

辅料

鸡蛋1个,土豆70克,西红柿55克,白萝卜半个,尖椒1个,葱1根,姜2片。

调料

花椒面1/4匙,食盐1/3匙,胡椒粉1/5勺,香油适量。

做法

1、面粉、鸡蛋备用



2、土豆、西红柿、白萝卜、尖椒、葱姜备用



3、土豆切条(用了半个);西红柿切块(用了半个);葱、尖椒切切碎;姜切片;鸡蛋磕碗里



4、白萝卜用这种扁口切菜器刨丝



5、用开水烫一下白萝卜丝



6、水开,放入土豆、白萝卜、花椒面、姜片、食盐等调味品



7、面粉用少许水一点一点拌成疙瘩(平时我是边拌边煮)



8、等土豆、白萝卜煮好后,把面疙瘩煮一点拌一点,打散锅里的面疙瘩,防止面疙瘩沾在一起



9、放西红柿和尖椒



10、把打散的鸡蛋转圈慢慢倒入锅里,关火,余温烫熟鸡蛋(不要用筷子搅动汤了)



11、间隙放葱花、胡椒粉、香油等,美味的疙瘩汤就做成了~



12、成品

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