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天气太热，只想吃清淡些，又不需要花费太多时间的小菜。这道凉拌土豆丝原本没有什么味道，但是加上自制的花椒油，就整个提升档次了。香气扑鼻、清脆爽口、别提有多开胃了
用料
主料 土豆350克 胡萝卜50克
调料 食盐1/2茶匙 鸡精1/8茶匙 香油2茶匙 香菜2根 花椒油3茶匙
1.土豆、胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净
2.分别将土豆、胡萝卜先切成薄片，再切成丝状，香菜切碎

3.锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开
4.捞起浸入凉开水中

5.将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎、盐、鸡精、芝麻香油、花椒油
6.拌匀即可

lili809181

看起来清清爽爽的一道土豆丝，就是不知道清淡的土豆丝能不能在夏天激起食欲。

starsfull

不错，简单可口，照片也漂亮。也可以照此做成凉拌酸辣土豆丝。

黑水神雕

这凉菜其实也很棒，夏天靠这个下饭挺爽的，我一般都是用土豆丝凉拌后下面条。