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[转帖] 啤酒红烧肉[11P]

bhj110gz

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1楼大中小发表于 2017-9-5 19:21 只看该作者

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啤酒红烧肉[11P]

啤酒红烧肉

1.准备食材

2.五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水

3.捞出洗净控干水份备用

4.锅里倒入少许底油下姜片爆香

5.倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用

6.锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色

7.倒入肉块翻炒均匀

8.倒入砂锅，加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，葱结

9.大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制，需要40分钟左右

10.挑出葱结姜片，加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可

11.成品

[ 本帖最后由 dongyouji 于 2017-9-19 12:36 编辑 ]

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dongyouji 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2017-9-5 23:46

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lipanwps

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2楼大中小发表于 2017-9-6 10:41 只看该作者

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看上去很好吃，我怎么做不出来这种样子

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lili809181

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3楼大中小发表于 2017-9-6 19:08 只看该作者

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肉会酥软吗？啤酒应该是能入味了，但是肉估计不会太软吧。

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langmaxinxi

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4楼大中小发表于 2017-9-6 20:22 只看该作者

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啤酒能使肉酥软吗？但是颜色还是比较好看的，有点想吃

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ahah007

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5楼大中小发表于 2017-9-10 16:15 只看该作者

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炒糖色这个步骤，不好掌握，不是不够火候，就是炒过了，苦。

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gaisidexjh

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6楼大中小发表于 2017-9-11 20:46 只看该作者

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看着好有食欲，希望楼主能够将用料及制作方法分享出来

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samliouxh

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7楼大中小发表于 2017-9-13 11:27 只看该作者

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不错啊看上去很有食欲，不过啤酒其实可有可无，上次看过一个可乐红烧肉，颜色比这个还要好看

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wahm

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8楼大中小发表于 2017-9-18 12:49 只看该作者

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我们这一般都用黄酒做料酒，下次用啤酒试一下，是不是会嫩点。

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azxazx88

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9楼大中小发表于 2017-9-23 14:48 只看该作者

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叫啤酒红烧肉，不放啤酒吗？味道是否好让人接受

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huangjinlang

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10楼 大中小发表于 2017-9-24 09:23 只看该作者

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我看这啤酒都成了新的调味品了，不管做什么菜都可以用来入味，简直就是百搭了

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