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[转帖] 芝麻酱拌面[8P]

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1楼大中小发表于 2016-8-12 22:15 只看该作者

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芝麻酱拌面[8P]

山西人离不开老陈醋，更离不开各种面食。这晚芝麻酱拌面，面条爽滑劲道，酱汁因为加了老陈醋，口感酸爽香浓，一碗不过瘾哦！
用料
主料手擀面200克芝麻酱3汤匙
辅料盐2克生抽2汤匙老陈醋1汤匙芝麻油1/2小勺白糖1小勺凉白开2汤匙葱1段红椒1个
1.煮锅水开后下入面条

2.面条煮熟后过冷水

3.捞出面条，拌芝麻油，备用

4.碗里放入盐、生抽、芝麻酱、老陈醋、凉白开、白糖拌匀

5.调好的酱汁浇在面条上，撒红椒粒，葱末

6.拌匀就可以享用啦

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aixinxiaozhan 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-8-13 00:42

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陌上小冷

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2楼大中小发表于 2016-8-12 23:23 只看该作者

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唔，沙县小吃的飘香拌面就是芝麻酱换成花生酱。。。。也是个坑

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aixinxiaozhan 金币 +1 认真回复，奖励！ 2016-8-13 00:43

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caoyong111

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3楼大中小发表于 2016-8-12 23:26 只看该作者

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夏天最好的食品，非常爽口。

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zhenghualiliang

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4楼大中小发表于 2016-8-12 23:31 只看该作者

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这个面也太简单了一点，北方人吃面真的太不讲究。

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aixinxiaozhan 金币 +1 认真回复，奖励！ 2016-8-13 00:43

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5楼大中小发表于 2016-8-13 09:04 只看该作者

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热干面用的就是芝麻酱，沙县拌面用的是花生酱，还是比较喜欢花生酱

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aysfangyuan1

Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2016-8-13 10:18 只看该作者

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学习学习，尝试尝试。

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陌上小冷金币 -3 字数不足，扣3金币。 2016-8-13 12:32

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c12

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7楼大中小发表于 2016-8-13 11:48 只看该作者

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吃这个面，可能伴一碗清汤估计好点。因为吃完芝麻酱后，口感可能会有点盐，喝口清汤就会舒服好多了。

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stgal26

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8楼大中小发表于 2016-8-13 12:16 只看该作者

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如果不标明芝麻酱与花生酱，其实两种酱不明显很容易就能区分开的

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陌上小冷

小安

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9楼大中小发表于 2016-8-13 12:32 只看该作者

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其实两者之间的味道区别还是很大

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BOBSNOW

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10楼 大中小发表于 2016-8-13 14:15 只看该作者

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从第四不开始，配上不同的菜就是不同的面。比如浇上蒜泥，盖上炒菜就是捞面。这个真简单的

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